Dengan Krismas yang semakin hampir, saya telah berlari-lari untuk menyelesaikan beberapa perkara terakhir. Nasib baik, kuki Krismas adalah salah satu daripada beberapa perkara yang sebenarnya boleh saya buat lebih awal dan sediakan sebelum hari besar. Tetapi jumlah kerja yang dilakukan untuk membuat begitu banyak kuih sentiasa agak menakutkan saya. Untuk menjadikan tradisi ini lebih mudah, saya mencari beberapa peretasan untuk membuat kuki Krismas yang sempurna. Lihat yang mana satu boleh berfungsi untuk anda!

Celupkan pemotong biskut anda dalam tepung.

Tidak ada yang lebih buruk daripada akhirnya membuat doh anda betul, hanya untuk melawan dengan pemotong biskut kerana ia terus tersekat. Sukar untuk mendapatkan bentuk yang sempurna jika ia tidak tertanggal dengan lancar! Daripada kecewa, ambil pinggan dan tutup dengan tepung. Kemudian celupkan pemotong biskut anda ke dalam tepung setiap kali untuk hasil yang lebih baik! Tepung akan menghalang doh daripada melekat pada tepi pemotong dan memberi anda kuki yang dipotong dengan sempurna setiap kali.

Gunakan tin muffin untuk membuat biskut yang bulat sempurna.

Jika anda lebih suka tidak berurusan dengan pemotong kuki tetapi masih mahu mendapatkan hasil yang sempurna, ambil tin muffin anda . Sudukan satu hidangan adunan biskut ke dalam setiap cawan (jangan lupa untuk melincirkannya, atau gunakan pelapik!) dan masukkan ke dalam ketuhar untuk jangka masa yang biasa. Apabila ia selesai, kuki anda akan mempunyai tepi tin yang bulat sempurna tanpa memerlukan sebarang kerja tambahan. Ia juga akan menjadikan kuki anda sedikit pada bahagian yang lebih tebal, yang saya suka secara peribadi. Main-main dengan berapa banyak yang anda ingin cedok, bergantung pada ketebalan yang anda inginkan.



Pastikan biskut lembut dengan menyimpannya bersama roti.

Satu-satunya masalah dengan membuat kuki lebih awal ialah mereka cenderung kehilangan kelembapannya seiring dengan berlalunya masa. Ia mengecewakan menggigit kuki kering dan rapuh beberapa hari selepas dibakar. Untuk mengekalkan kelembutan yang baru dibakar, masukkan sekeping roti ke dalam bekas tempat anda menyimpannya. Biskut-biskut perlahan-lahan akan menyerap lembapan daripada roti , memastikannya segar dan tidak kering. Anda akan mendapat gigitan lembut yang sempurna setiap kali!

BONUS: Dalam keadaan secubit? Doh biskut yang dibeli di kedai pun boleh.

Jika anda membaca ini sehari sebelum Krismas, masih belum terlambat untuk menikmati biskut percutian! SepertiIna Garten yang hebatsuka mengatakan, kedai yang dibeli sangat sesuai untuk digunakan. Dapatkan beberapa doh biskut gula pra-buat dari kedai dan tambahkan beberapa sentuhan peribadi untuk menjadikan hasil akhirnya terasa buatan sendiri. Setelah ia lembut, anda boleh menambah bahan seperti kayu manis, buah pala, ekstrak pudina, kulit oren, sebarang jenis kacang, benar-benar apa sahaja yang anda mahukan! Sebarang perisa yang biasa anda gunakan boleh ditambah pada adunan biskut biasa. Kuki akan terasa lazat — dan tiada siapa yang akan meneka anda tidak menghabiskan masa berjam-jam untuk membuatnya. Ia menang-menang!

Hilangkan tekanan untuk membuat kuki Krismas yang sempurna dengan godam mudah ini. Selamat menjamu selera!